Descrição
Morbier é um queijo francês semimole com uma linha única de cinzas percorrendo seu centro. Tradicionalmente, era feito com uma camada de leite da manhã e da noite separada por uma linha de cinzas, mas as versões modernas costumam pular essa etapa. Morbier tem textura cremosa e sabor levemente picante que combina bem com pães crocantes, frutas e charcutaria. É um ótimo complemento para tábuas de queijos ou derretido em sanduíches
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